用不粘蛋糕烤盤制作培根吐司

原料：高筋面粉480g、奶粉20g、鹽8g、白糖20g、速發(fā)酵母粉6g、水300g、橄欖油20g。  

制作過程：  1、高筋面粉、奶粉、鹽、白糖、速發(fā)酵母粉、水、橄欖油混合揉成光滑可以拉成薄膜的面團，再加入200g切成塊的培根，揉5分鐘。

2、放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵到2倍大。

3、分成4塊面團，排氣滾圓松弛20分鐘。  

4、取一塊面團搟成牛舌形，再卷起整形放進莎朗PC-003蛋糕盤內(nèi)，4塊面團都按這個方法操作。   

5、放在溫暖的地方，進行二次發(fā)酵，八分滿就可以了。

6、烤箱預(yù)熱220度，上下火烤45分鐘。  

7、出爐、脫模，放涼即可食用。每一片吐司都均勻的分布著充滿香氣的培根，非常適合做早餐來吃。

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